Salame di Varzi DOP e Cotechino fresco Visualizza ingrandito

Salame di Varzi DOP e Cotechino fresco - Salumi della tradizione

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2 Confezioni di Salame di Varzi DOP da 600 gr circa + 2 cotechini crudi da 500 gr circa

Prodotto stagionale, al momento non disponibile.

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45,00 €

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  • Salame di Varzi DOP e Cotechino fresco
    2 salami da 600 gr circa l’uno + 2 cotechini da 500 gr circa l’uno

    Salame di Varzi DOP
    L’eccellenza del salame di Varzi prodotto nell’Oltrepò Pavese è ormai conosciuta in tutto il mondo. È un salame a grana grossa dalle migliori carni suine da allevamenti autoctoni e dalla sana alimentazione, speziate con sale, pepe, infuso di vino e aglio. Asciugatura e stagionatura avvengono naturalmente nel microclima della valle di Varzi. Si consiglia di conservare il salame in frigorifero semplicemente avvolto in un canovaccio di cotone o lino. Il prodotto è soggetto a calo di peso..

    Cotechino fresco
    Prodotto di eccellenza dell’Oltrepò Pavese, il cotechino è preparato con le migliori carni suine da allevamenti autoctoni e dalla sana alimentazione, speziate con sale, pepe e aromi naturali. In confezione sottovuoto dalla lunga durata, una volta aperta si consiglia di conservare il cotechino in frigorifero senza involucro, avvolto in un canovaccio di cotone o lino e di consumarlo entro alcuni giorni. Si consiglia di cuocerlo per 90 minuti immerso completamente in acqua. Lasciar raffreddare nell’acqua di cottura, quindi tagliare a fette e servire. Il prodotto è soggetto a calo di peso.

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