Elenco dei prodotti per Nocciolarte

Nel cuore dell'Alta Langa, zona di produzione della nocciola Tonda Gentile, sorge la Pasticceria Cerrato che, da tre generazioni, propone dolci a base di nocciole. Con il marchio Nocciolarte sono prodotti artigianalmente le tradizionali torte alla nocciola, i baci di Langa, i biscotti di meliga e il goloso croccante alla nocciola.

La storia della Pasticceria Cerrato inizia in una piccola bottega familiare nel cuore dell’Alta Langa alla fine degli anni ‘60. Tre generazioni di pasticceri hanno tramandato non solo il sapere artigianale, ma anche la passione per la ricerca dell’eccellenza.
Cardini della pasticceria sono la scelta di materie prime di eccellenza, in particolare l’utilizzo esclusivo della nocciola Nocciola Piemonte IGP, e la lavorazione artigianale caratterizzata da tempi di preparazione lenti e di estrema cura in ogni fase del processo produttivo.
La loro specialità non potevano che essere i dolci a base di nocciole: la torta alla nocciola, classica e senza farina, realizzate con Nocciole Piemonte IGP attraverso una ricetta che ha più di mezzo secolo, tramandata di padre in figlio. Non meno buoni sono i biscotti di meliga, biscotti fortemente legati alle tradizioni piemontesi, e i Baci di Langa, bocconcini fragranti sempre a base di nocciole.

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