Sagra del Salame d’Oca di Mortara: dal 22 al 24 settembre 2017

15 settembre 2017, scritto dalla redazione Good Shopping

Come ogni anno a fine settembre Mortara scende in piazza per festeggiare la Sagra del Salame d'Oca

Questo comune della Lomellina da mezzo secolo richiama gli amanti del buon cibo per gustare l'Oca in tutte le sue varianti culinarie. Le notizie di cronaca susseguite all'incendio che ha reso Mortara tristemente popolare In questi giorni, hanno fatto temere un calo di presenze se non peggio. Tuttavia il Comitato Organizzatore e il Presidente del Consorzio di Tutela rassicurano che anche quest'anno la sagra e il suo prodotto di eccellenza saranno protagonisti del weekend dal 22 al 24 settembre.

La Sagra del Salame d'Oca di Mortara 2017

Le aspettative per l'edizione successiva a quella del Cinquantesimo, sono sempre molto alte. Un banco di prova impegnativo per il neopresidente del Comitato Organizzatore della Sagra del Salame d'Oca di Mortara, Andrea Maffei, che succede alla guida storica Battista Corsico. Si tratta dell'evento più importante dell'anno per il comune lomellino e si terrà nelle date tra il 22 e il 24 settembre 2017.

Sagra del Salame d'Oca di Mortara 2017 - Volantino

Durante la manifestazione si possono acquistare il salame, i ciccioli e il fegato d'oca, tutti con una produzione molto limitata e, nel caso del salame, sottoposta ad un rigido disciplinare. Oltre agli stand gastronomici è possibile visitare O... Che Bontà, il Salone dell'Oca e dei sapori, in Piazza Vittorio Emanuele II, aperto in tutte e tre le giornate della sagra, scoprire il vincitore del Concorso Vetrine, che viene proclamato nella prima serata della festa, oppure assistere al Palio di Mortara nel pomeriggio del 24 settembre. Da non perdere anche lo spettacolo degli sbandieratori e la sfilata storica. Infine ecco ottime notizie anche per gli amanti delle altre arti: sono previsti un Premio di Poesia e un Concorso di Fotografia.

Tutti i prodotti a base d'Oca

Con il famoso palmipede si producono il Salame d'Oca di Mortara IGP ma anche una serie di altre prelibatezze da gustare magari proprio in occasione di questa sagra. Sulla pagina Facebook della sagra vengono proposti piatti d'oca innovativi e della tradizione proposti da chef e ristoratori locali: scoprite le ricette del patè di fegato d'Oca De.Co., dei ravioli d'oca, del tortino di riso con ragù d'oca, della tagliata di petto d'oca e del petto d'oca con crosta di pistacchi. Altre bontà della tradizione: i dolci Biscottello e il Cappello di Ludovico il Moro, oltre al Pan dell'oca (pane con grasso d'oca).

Locandina della Sagra del Salame d'oca 2017

Dettaglio della locandina della Sagra del Salame d'Oca presentata sulla pagina Facebook della sagra stessa.

Curiosità

Viene riproposto anche quest'anno uno degli eventi che ha riscosso maggiore successo nelle edizioni passate: l'arrivo del treno a vapore storico nella stazione di Mortara. Il convoglio d'epoca partirà alle 8.00 da Milano, attraverserà Pavia per portare infine i suoi passeggeri nel comune lomellino a gustare le specialità della sagra. Per visionare il programma e il tragitto completo cliccate qui. Per avere tutti gli aggiornamenti in tempo reale, seguite la pagina Facebook della manifestazione: @sagradelsalamedoca.


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