Elenco dei prodotti per Sapori Lucani

Sui pendii assolati dell’agro di Stigliano, nell’alta collina materana, la terra è da sempre vocata all’olivicoltura, in prevalenza nella Cultivar Maiatica, e la tradizione dell’olio è tra le più antiche d’Italia. Una terra che non può e non vuole cambiare le tradizioni e le esperienze acquisite con il trascorrere dei secoli; un rapporto profondo, che la gente ha saputo gestire, proteggere e valorizzare.


Grazie a questa splendida simbiosi tra natura e tradizioni, vi è la riscoperta di un prodotto genuino di grande qualità, dal territorio simbolo dell’operosità contadina. Nella tradizione lucana, l’olio d’oliva è molto più che un semplice condimento. Nel suo colore, nel suo profumo, nel suo sapore ci sono secoli di lavoro dell’uomo sapiente e rispettoso di una natura ancora incontaminata. L’azienda Sapori Lucani mette in campo le migliori energie per sfruttare a dovere l’esclusiva tipologia del terreno e del territorio, restando fedele alla grande tradizione locale ma aperta all’innovazione.


Per questo vengono selezionate solo le migliori olive arrivate al giusto grado di maturazione ed evitando anche il più breve contatto con il terreno. Compiuta la defogliatura e il conseguente lavaggio si passa alla molitura che avviene entro le 24 ore successive alla raccolta. Per conservare quel sapore unico, accanto alle macine in pietra che premono lentamente “a freddo” le olive secondo un antico rituale contadino, è stato realizzato un impianto che esalta il risultato della lavorazione artigianale.


Un extravergine di grande qualità nasce anche dall’attenzione scrupolosa che si riserva alla fase di produzione, dal rigoroso rispetto delle norme igienico sanitarie secondo le vigenti normative e dall’uso razionale della tecnologia.

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