Elenco dei prodotti per Inaudi

Dagli anni ‘50, in un piccolo negozio di proprietà della famiglia Inaudi, i funghi Porcini fanno la parte del "Re" accanto agli altri prodotti della natura durante le stagioni di raccolta. Il figlio Clemente crede in questo frutto del bosco e alla fine degli anni ‘60 specializza la sua attività non solo nella vendita del prodotto fresco ma anche nella sua lavorazione e conseguente invasamento sott’olio. Il fungo e il tartufo, due specialità della terra piemontese, divengono così la base dell’attività della nuova ditta Inaudi, costituita agli inizi degli anni ‘70 nella provincia di Cuneo, paese ai piedi di un grandioso scenario. Ben presto dalla lavorazione dei funghi sott’olio, al naturale o essiccati, e dei pregiati tartufi bianchi e neri, l’azienda ha diversificato ampiamente la produzione per offrire alla clientela una vasta gamma di prelibatezze. Negli anni si è specializzata nella preparazione di verdure sott’olio, di antipasti e creme, condimenti aromatizzati e specialità di pasta, polenta e riso, nati dall’esperienza e dalla passione. Fin dall’inizio si sviluppa una politica aziendale ben precisa che privilegia l’alta qualità del prodotto, grazie ad un’attenta ricerca delle zone di raccolta che consente di ottenere una materia prima selezionata e garantita e grazie alla produzione interamente artigianale di tutti i prodotti. Dalla pulitura all’invasatura, infatti, ogni operazione è compiuta manualmente, secondo le più antiche tradizioni, in modo da garantire la massima genuinità. La ricercatezza e l’alta qualità di tutti questi prodotti hanno portato l’azienda ad un meritato successo che ha ormai varcato i confini nazionali per portare i sapori della tradizione Inaudi.

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Prodotti regionali

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