Succo di bergamotto: proprietà e benefici del frutto della salute

10 marzo 2017, scritto dalla redazione Good Shopping

Se sulle sue origini ci sono molte versioni differenti, sulle proprietà e benefici del succo di bergamotto invece non ci sono dubbi. Scopriamo le virtù confermate sia da studi recenti che dalla tradizione calabrese

Il bergamotto, o Citrus bergamia Risso, è un agrume dalla buccia gialla, dal profumo inconfondibile e dal sapore amarognolo. Si tratta di un frutto quasi esclusivamente calabrese: infatti il 90% della sua produzione avviene in Calabria, soprattutto nella fascia costiera della provincia di Reggio Calabria. Soltanto una minima parte è coltivata fuori dall'Italia: in Africa (Mali, Guinea, Costa d’Avorio e Camerun) e in Sud America (Argentina e Brasile).

Il bergamotto è un agrume con tantissime proprietà: che lo assumiate come succo o sciroppo, come confettura o lo usiate come olio essenziale, ne avrete sicuramente dei benefici. Negli ultimi tre secoli la buccia di questo frutto è stata usata quasi esclusivamente nella preparazione di profumi mentre la polpa veniva gettata come materiale di scarto. Solo di recente, grazie anche agli studi condotti dai ricercatori dell’Università di Tor Vergata, sono state riscoperte le proprietà del succo di bergamotto. Vediamo quindi quali sono i benefici del bergamotto, in quale forme si può assumere e dove si può reperire.

Succo di bergamotto: proprietà e benefici

Succo di bergamotto: proprietà cardio-vascolari  

1 ∙ Riduce il rischio di malattie cardiovascolari

Assumere succo di bergamotto insieme a uno stile di vita sano e una dieta adeguata porta alla riduzione del rischio cardiovascolare. In particolare il succo di bergamotto contiene dei principi attivi che aiutano a ridurre il colesterolo. Per questo motivol’industria farmaceutica ricava pillole per combattere il colesterolo dal pastazzo, cioè il frutto del bergamotto schiacciato.

Rallenta l'invecchiamento  

2 ∙ Combatte l’invecchiamento

La ricchezza di polifenoli, ossia delle sostanze antiossidanti,di vitamina C e sali minerali presenti nel succo di bergamotto aiuta il nostro organismo a rimanere in forma e in salute. Spremuta e succo di questo agrume hanno proprietà energizzanti e tonificanti.

Riduce il colesterolo  

3 ∙ Riduce i trigliceridi

Il bergamotto e’ un prodotto nutraceutico: piacevole per il palato ma utile anche per la salute perché abbassa i trigliceridi e aiuta a tenere la pressione sotto controllo.

Facilita la digestione  

4 ∙ Aiuta la digestione

Il succo di bergamotto, come quello di limone che è più acido ma meno amaro, è alcalinizzante e favorisce la digestione. Grazie alla vitamina B aiuta la regolare attività di stomaco e intestino.

Benefici alle vie respiratorie del bergamotto  

5 ∙ Ha proprietà antinfiammatorie, antibatteriche e antisettiche

Il bergamotto è ideale per alleviare i malanni delle vie respiratorie: grazie alle sue proprietà antibatteriche e antinfiammatorie riporta il benessere a naso e gola. Aiuta nella cura tosse, raffreddore, influenza e mal di gola oltre che le infiammazioni della bocca e delle mucose.

Il bergamotto allontana gli insetti e disinfetta le punture  

6 ∙ Repellente per gli insetti

L’olio essenziale di bergamotto si può diffondere negli ambienti come battericida e repellente per gli insetti. E se, nonostante gli sforzi, siete stati punti da qualche insetto potete diluirlo con acqua e strofinarlo sulla pelle come disinfettante e cicatrizzante.

Essenza di bergamotto: antistress naturale  

7 ∙ Antistress

Le proprietà del succo di bergamotto non finiscono davvero mai: ha anche benefici positivi sull'umore in quanto è un potente antistress naturale.

L'agrume di Reggio Calabria  è usato in profumeria  

8 ∙ Profumeria

Il suo profumo lo rende molto utilizzato nel settore profumiero: estratta dalle bucce di questo frutto, l’essenza di bergamotto diventa un componente nell’acqua di Colonia e in molti profumi. Per citarne solo alcuni: “Sauvage Dior (eletto Profumo dell’anno 2016), “Acqua di Parma” e alcune fragranze di Ermenegildo Zegna e Estee Lauder

Succo di bergamotto: consigli d’uso

Uso

Dosaggio consigliato

Note

Diffusore d’essenza

10 gocce

Per profumare l’ambiente

Evaporazione

Alcune gocce su un fazzoletto, nel cuscino, nella vaschetta dei caloriferi, ecc.

Eccellente per purificare l’aria della stanza di un malato

Massaggio

Da 6 a 8 gocce in 2 cucchiai di olio di base

Massaggiare sulla pelle

Bagno

Da 4 a 10 gocce nell’acqua della vasca

Consigliato l’uso di acqua tiepdia

Doccia

3-4 gocce su un guanto di spugna bagnato

Massaggiare delicatamente tutto il corpo

Inalazioni / aerosol

5-8 gocce

Portare ad ebollizione l’acqua, aggiungere l’essenza e respirare il vapore coprendosi il capo

Frizioni

2-3 gocce di essenza diluite in una base alcolitica

Frizionare sulla pelle in corrispondenza dell’organo affetto fino al riscaldamento della zona

Pout-pourri

10 gocce

Rigenerare il profumo dei fiori secchi e pout-pourri

Fonte: http://www.bergamottoconsorzio.it/

 

Controindicazioni del bergamotto

Sono davvero poche ma vanno tenute a mente:

  • anche se in condizioni normali l’olio di bergamotto migliora la qualità della pelle, è bene non applicare prima di esporsi al sole perché potrebbe provocare sensibilizzazione e pigmentazione.
  • Prima di strofinare sulla pelle diluite l’essenza con acqua per evitare irritazioni.
  • Il succo di bergamotto non sostituisce i farmaci prescritti per l’abbassamento del colesterolo ma aiuta nel trattamento come rimedio naturale.

Impieghi del bergamotto in cucina

Dopo aver tanto parlato delle qualità del bergamotto, sarete curiosi di sapere in che forme si può consumare. Abbiamo già visto i diversi impieghi dell’olio essenziale ma non dimentichiamo che si può gustare anche nelle preparazioni alimentari e in forma di succo o spremuta.

Essendo un frutto dal gusto amarognolo, il bergamotto non viene consumato molto spesso come frutto fresco. Più spesso si gusta come spremuta con o senza l’aggiunta di zucchero. In gastronomia il bergamotto si usa per realizzare un aceto simile a quello balsamico e per aromatizzare l’olio extra vergine di oliva. Il tè di tipo Earl Grey deve il suo classico aroma al bergamotto che ne è l’ingrediente base. In cucina, se tagliato a fette, può arricchire anche le insalate estive insieme a spicchi di arancia, conditi con olio, sale ed aceto balsamico. La sua buccia grattugiata o il succo si usano per aromatizzare i risotti, il pesce arrosto e le scaloppine di carne.

Molto usato in pasticceria al posto del limone, si presta a diventare marmellata sia per dolci che per accompagnare formaggi molli, spalmabili e ricotte nonché arrosti di selvaggina e di maiale. Sempre per gli amanti dei dolci, il bergamotto si trova anche candito.

Bergamotto: panoramica prodotti su Good Shopping

Dove trovare il bergamotto

L’olio essenziale di bergamotto si trova in erboristeria e in farmacia. Il bergamotto come frutto fresco raramente viene distribuito nei supermercati e lo si acquista in Calabria direttamente dal contadino. Se non siete di zona, è più semplice trovare confetture e succo di bergamotto nei negozi di prodotti tipici. Good Shopping vi offre tutti questi prodotti da produttori selezionati nella zona di Reggio Calabria:

  • Azienda agricola Gangemi di Francesco Gangemi, socio produttore del Consorzio del bergamotto. Qui distribuiamo sciroppo puro al 100% e bergamotto candito.
  • Azienda agricola Patea trasforma il bergamotto coltivato nei suoi terreni e quello acquistato da altri 150 piccoli produttori della zona. Oltre al succo con e senza zucchero, si sono specializzati nella trasformazione di oli essenziali e nelle confetture.
  • Se ci tieni al tuo benessere e ti prepari da solo succhi e spremute, ecco uno strumento indispensabile: Estrattore di succo a freddo.  

Prodotti regionali

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